Grupo Alimentos e Bebidas registrou alta de 1,34% impulsionada pela entressafra e custos logísticos
A inflação do Brasil, medida pelo Índice Nacional de Preço ao Consumidor Amplo (IPCA), registrou variação de 0,67% em abril, apresentando uma desaceleração em comparação aos 0,88% de março. No entanto, para o setor produtivo e para o consumidor, o destaque ficou com o grupo Alimentos e Bebidas, que subiu 1,34% e foi o principal responsável pelo impacto no índice do mês (0,29 p.p.).
Os dados foram divulgados na terça (12) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e revelam que o IPCA acumula alta de 2,60% no primeiro quadrimestre de 2026.
Sazonalidade e custos no campo
Dentro do domicílio, a alimentação subiu 1,64%, com itens essenciais da cesta básica e do hortifruti liderando as altas:
- Cenoura: 26,63%
- Leite longa vida: 13,66%
- Cebola: 11,76%
- Tomate: 6,13%
- Carnes: 1,59%
Segundo José Fernando Gonçalves, gerente do IPCA, a alta do leite é explicada pela chegada do clima mais seco, que reduz a qualidade das pastagens e obriga o produtor a intensificar o uso de ração, elevando o custo de produção. “Alguns alimentos apresentam uma restrição de oferta, o que provoca o aumento nos preços. Além disso, a elevação dos combustíveis — com a gasolina impactando individualmente o índice em 0,10 p.p. — encarece o frete e reflete no preço final”, explicou.
Quedas e comparativo histórico
Na contramão das altas, o setor avícola e cafeeiro trouxeram alívio ao índice: o frango em pedaços recuou 2,14% e o café moído apresentou queda de 2,30%. O gerente destaca que o café vem registrando deflação mensal desde julho de 2025, o que diferencia o cenário atual do mesmo período do ano passado.
No acumulado do primeiro quadrimestre de 2026, o grupo Alimentação e bebidas registra alta de 3,44%. O número é ligeiramente inferior aos 3,70% registrados no mesmo intervalo de 2025, período em que o mercado ainda sofria fortes impactos nos preços do café e do tomate.
Alimentação fora de casa
O setor de serviços também sentiu a pressão, com a alimentação fora do domicílio subindo 0,59%. Enquanto o preço dos lanches desacelerou (de 0,89% para 0,71%), o valor das refeições completas acelerou levemente, passando de 0,49% em março para 0,54% em abril.
Fonte: Itatiaia Agro
